BULOG Perkuat Sistem Pengelolaan Mutu Beras Nasional Demi Ketahanan Pangan yang Berkelanjutan

JAKARTA, tangrayanews.com
Sebagai bagian dari komitmen dalam mendukung ketahanan pangan nasional, Perum BULOG terus mengintensifkan langkah-langkah pengawasan dan pemeliharaan mutu terhadap Cadangan Beras Pemerintah (CBP) yang tersebar di seluruh gudang penyimpanan di Indonesia. Upaya ini dilaksanakan secara terstruktur, terukur, dan berbasis prinsip profesionalisme, guna memastikan bahwa setiap butir beras yang disimpan dan didistribusikan berada dalam kondisi optimal dan layak konsumsi,Jum’at 18/7/2025.

Dalam sistem manajemen mutu yang diterapkan BULOG, setiap gudang dilengkapi dengan personel teknis khusus yang memiliki tanggung jawab langsung dalam melakukan pemantauan berkala dan evaluasi terhadap kualitas beras, baik pada tahap awal penerimaan maupun selama masa penyimpanan. Seluruh komoditas hasil serapan petani wajib melalui proses verifikasi kualitas secara menyeluruh, dengan melibatkan lembaga surveyor independen untuk memastikan transparansi dan akuntabilitas dalam penetapan standar mutu.

“Pengawasan kualitas dilakukan secara menyeluruh mulai dari tahap penerimaan beras hingga selama proses penyimpanan. Hal ini merupakan bentuk tanggung jawab BULOG dalam menjaga keandalan pasokan beras nasional,” ujar Mokhamad Suyamto, Direktur Operasional dan Pelayanan Publik Perum BULOG.

Lebih lanjut, BULOG juga mengimplementasikan pendekatan Pengelolaan Hama Gudang Terpadu (PHGT) sebagai standar utama dalam sistem perawatan berkala. PHGT mencakup berbagai prosedur teknis mulai dari peningkatan higienitas gudang, pemantauan kelembaban dan suhu secara rutin, tindakan preventif melalui penyemprotan insektisida, hingga langkah kuratif seperti fumigasi apabila ditemukan indikasi infestasi hama.

Langkah-langkah strategis ini tidak hanya bertujuan mempertahankan kualitas beras yang ada di dalam gudang, tetapi juga menjadi jaminan mutu dalam program distribusi publik, seperti Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) serta Bantuan Pangan (Banpang). Dalam kedua program tersebut, BULOG memastikan bahwa masyarakat, terutama kelompok penerima manfaat, memperoleh beras berkualitas tinggi, aman dikonsumsi, dan sesuai dengan spesifikasi standar nasional.

“Bagi kami, menjaga kualitas beras bukan sekadar aspek teknis dalam penyimpanan, melainkan tanggung jawab sosial dalam menjamin hak masyarakat atas pangan yang sehat dan layak,” tegas Suyamto.

Dengan sistem tata kelola mutu yang komprehensif, adaptif, dan konsisten, BULOG terus memperkuat perannya sebagai institusi kunci dalam menjaga stabilitas pangan nasional, sekaligus mendukung agenda besar pemerintah dalam menciptakan kedaulatan dan kemandirian pangan bagi seluruh rakyat Indonesia.

 

Red